Masaharu Morimoto est un chef japonais plus connu sous le nom de Iron Chef dans l'émission de cuisine japonaise Iron Chef et son spin-off américain Iron Chef America. Il a également été juge invité sur Hell's Kitchen et Top Chef.
Le premier livre de cuisine de Morimoto, Morimoto : Le nouvel art de la cuisine japonaise, a été publié en 2007 et a reçu deux prix de l'Association internationale des professionnels de la cuisine.
Tableau de Bio/Wiki
Valeur nette
Sa carrière réussie lui a valu une valeur nette de 15 millions de dollars , ainsi qu'un salaire lucratif provenant de diverses sources.
Petite enfance et éducation
Masaharu Morimoto est né le 26 mai 1995 à Hiroshima, au Japon, sous le nom de Morimoto Masaharu. Il est d'ascendance japonaise.
Morimoto a étudié à l'Université de Tamagawa.
Carrière
Morimoto a ouvert un restaurant à Hiroshima au début des années 1980 après avoir reçu une formation pratique en sushi et cuisine Kaiseki. Plus tard, il s'inspire des techniques culinaires occidentales et vend son restaurant pour voyager en Amérique ; en conséquence, il a été exposé à différents styles de cuisine fusion et est devenu plus influencé, s'installant finalement à New York.
Morimoto a travaillé dans un certain nombre de restaurants prestigieux de Manhattan, y compris le personnel exécutif de Sony Corporation et des VIP invités, le chef exécutif du Sony Club et le chef cuisinier de Nobu.
Pendant son séjour à Nobu, Morimoto a lancé l'émission télévisée Iron Chef, mais après plusieurs mois d'antenne, l'émission a été annulée en 1999 et Morimoto a quitté le restaurant.
Plus tard cette année-là, en 2001, il a ouvert Morimoto à Philadelphie. En outre, il a ouvert le restaurant Morimoto à Chelsea, à New York. Il a collaboré avec Tadao Ando et Goto Design Group pour étendre son restaurant dans le monde entier, notamment Wasabi à New Delhi et à Mumbai, en Inde, et Morimoto à Boca Raton, en Floride.
Morimoto a formé Ardaji Restaurant Ventures, LLC avec les hommes d'affaires Paul Ardaji, Sr. et Paul Ardaji, Jr. Quand Ardaji, ainsi que leur entité d'investissement Ardaji Restaurant Ventures, LLC, ont déclaré faillite, le partenariat s'est désintégré.
Morimoto XEX à Tokyo appartient également à Morimoto, qui a reçu une étoile Michelin en 2008. Il est également apparu dans un certain nombre d'autres émissions de télévision, dont Recep Oke Rudy, diffusée sur RCTI en Indonésie. Morimoto est apparu sur Hell's Kitchen en 2010 pour enseigner à un concurrent comment faire des sushis. Morimoto est également apparu en tant que juge invité dans la saison 8 de Top Chef. Il est apparu en tant qu'invité dans l'émission Hawaii Five-0 de CBS et a également fait sa première apparition dans la première saison de Ma Ke Kahakai.
Vie privée
En 1978, Masaharu Morimoto épouse Keiko Morimoto. Le couple est l'heureux parent de trois enfants.
Morimoto, qui a été intronisé au Culinary Hall of Fame en 2011, a joué au Thousand Hearts Benefit pour le soulagement des victimes du tremblement de terre au Japon en avril 2011. Il a également reçu le James Beard Award pour la spéciale.
En 2010, il a ouvert deux autres restaurants Morimoto à Napa Valley et à Waikiki, à Hawaï. Morimoto a ensuite rouvert le restaurant Asian Fusion Bistro à New York en octobre 2013. En avril 2016, il a ouvert Momosan Ramen & Sake sur Lexington Avenue à New York.
Morimoto et sa famille résident actuellement à New York.
| Date de naissance: | 1955 , 26 mai |
|---|---|
| Âge: | 66 ans |
| Pays de naissance : | Japon |
| Nom | Masaharu Morimoto |
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